Είστε λάτρης του καφέ που αναζητάτε μια γλυκιά απόλαυση για να συνοδεύσετε το πρωινό σας φλιτζάνι Joe; Μην ψάχνετε άλλο από αυτή τη νόστιμη συνταγή για κέικ καφέ! Με ένα υγρό, γευστικό τρίμμα και μια επικάλυψη streusel, αυτό το κέικ είναι το τέλειο συνοδευτικό για την αγαπημένη σας παρασκευή. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να φτιάξετε ένα σπιτικό κέικ καφέ που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά
Πριν ξεκινήσουμε, ας βεβαιωθούμε ότι έχουμε όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε το κέικ του καφέ μας.
Για την τούρτα:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές
Για το κάλυμμα Streusel:
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Οδηγίες
Τώρα που έχουμε τα υλικά μας, ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το κέικ του καφέ μας.
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών.
Βήμα 2: Κάντε το κάλυμμα Streusel
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι για την επικάλυψη streusel. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει θρυμματισμένο. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3: Φτιάξτε τη ζύμη για κέικ
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι για τη ζύμη του κέικ. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει θρυμματισμένο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και τον στιγμιαίο καφέ. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4: Συναρμολογήστε το κέικ
Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στο έτοιμο ταψί και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επικάλυψη streusel πάνω από το κουρκούτι.
Βήμα 5: Ψήστε το κέικ
Ψήστε το κέικ για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Συμβουλές για την επιτυχία
Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ του καφέ σας βγαίνει τέλεια, ακολουθούν μερικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Χρησιμοποιήστε υλικά σε θερμοκρασία δωματίου για να εξασφαλίσετε ότι το κέικ ψήνεται ομοιόμορφα.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να οδηγήσει σε ένα σκληρό κέικ.
- Χρησιμοποιήστε στιγμιαίο καφέ για να δώσετε στο κέικ σας έντονη γεύση καφέ.
- Μην παραψήσετε το κέικ. Ελέγξτε το τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν στεγνώνει.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή για κέικ καφέ είναι μια νόστιμη απόλαυση για τους λάτρεις του καφέ. Με ένα υγρό, γευστικό τρίμμα και μια επικάλυψη streusel, είναι το τέλειο συνοδευτικό για το πρωινό σας φλιτζάνι Joe. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε; Είμαστε σίγουροι ότι δεν θα απογοητευτείτε.
Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος αλευριού σε αυτή τη συνταγή;
- Ενώ για αυτή τη συνταγή συνιστάται αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους αλεύρου, όπως αλεύρι για κέικ ή αλεύρι ολικής αλέσεως, για διαφορετική υφή.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ζάχαρης, όπως μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας, για ελαφρώς διαφορετική γεύση
