Το Red Velvet Cake είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Αυτό το πλούσιο, υγρό και παρακμιακό κέικ έχει μια βελούδινη υφή και ένα όμορφο κόκκινο χρώμα που το καθιστά ιδανικό για κάθε επιδόρπιο. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα τέλειο Red Velvet Cake που ετοιμάζεται εύκολα και σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
Συστατικά:
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη
- 1 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 ουγκιά κόκκινη χρωστική τροφίμων
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι λευκό ξύδι
- κρέμα τυριού frosting (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F και ετοιμάστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών αλείφοντάς τις με βούτυρο και πασπαλίζοντάς τις με αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τη σκόνη κακάο. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το φυτικό λάδι, το βουτυρόγαλα, τα αυγά, την κόκκινη χρωστική τροφίμων, το εκχύλισμα βανίλιας και το λευκό ξύδι μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά.
Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε.
Τρόπος προετοιμασίας:
Η προετοιμασία ενός κέικ Red Velvet είναι εύκολη και απλή. Αρχικά, συγκεντρώστε όλα τα υλικά και προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα υγρά σε ένα άλλο μπολ. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν και χωρίζουμε το κουρκούτι σε δύο προετοιμασμένες φόρμες για κέικ. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει και παγώνουμε αν θέλουμε. Σερβίρετε και απολαύστε!
Χρόνος προετοιμασίας:
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή Red Velvet Cake είναι περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος είναι 25-30 λεπτά και ο χρόνος ψύξης είναι περίπου μία ώρα. Ο συνολικός χρόνος για αυτή τη συνταγή είναι περίπου δύο ώρες.
Μερίδες:
Αυτή η συνταγή φτιάχνει ένα κέικ δύο στρώσεων 9 ιντσών και σερβίρει 8-10 άτομα. Εάν χρειάζεται να ταΐσετε περισσότερους ανθρώπους, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε τέσσερις φόρμες για κέικ.
