Αν ψάχνετε για μια νόστιμη συνταγή για κέικ χωρίς αυγά, αυτό το κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά είναι η τέλεια επιλογή. Γίνεται εύκολα, απαιτεί μόνο λίγα απλά υλικά και δίνει ένα υγρό και γευστικό κέικ που θα λατρέψουν όλοι. Επιπλέον, είναι τέλειο για όσους έχουν αλλεργίες στα αυγά ή για όσους προτιμούν να αποφεύγουν τα αυγά στη διατροφή τους.
Συστατικά:
- 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι νερό
Εξοπλισμός:
- Μπολ ανάμειξης
- Σύρμα
- Ταψί για κέικ 9 ιντσών
- Μεζούρες και κουτάλια
- Μιστρύ
Οδηγίες:
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λιπάνετε μια φόρμα για κέικ 9 ιντσών με μαγειρικό σπρέι.
Βήμα 2: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 3: Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το φυτικό λάδι, το λευκό ξύδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό.
Βήμα 4: Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5: Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί
Ρίχνουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα.
Βήμα 6: Ψήστε το κέικ
Ψήστε το κέικ για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
Βήμα 7: Ψύξτε και σερβίρετε
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια το αφαιρούμε από το ταψί και το μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές:
- Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο κουρκούτι για πρόσθετη υφή και γεύση.
- Πασπαλίστε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη ή περιχύστε με γλάσο σοκολάτας για μια διακοσμητική πινελιά.
Συμπέρασμα:
Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας χωρίς αβγά είναι μια νόστιμη και εύκολη επιλογή για όσους δεν μπορούν ή επιλέγουν να μην φάνε αυγά. Με λίγα απλά υλικά και βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγρό και γευστικό κέικ που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.
Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος λαδιού σε αυτή τη συνταγή;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι με ουδέτερη γεύση όπως κανόλα ή φυτικό λάδι ως υποκατάστατο του φυτικού ελαίου σε αυτή τη συνταγή.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω μηλόξυδο αντί για λευκό ξύδι;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηλόξυδο αντί για λευκό ξύδι. Ωστόσο, η γεύση μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.
- Μπορώ να φτιάξω cupcakes αντί για κέικ με αυτή τη συνταγή;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε cupcakes αντί για κέικ. Απλώς προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα.
