Καλώς ήρθατε στον οδηγό μας για την καλύτερη συνταγή για κέικ καρότου που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να θέλουν περισσότερα. Η συνταγή μας έχει δοκιμαστεί διεξοδικά και εκλεπτυσμένη για να παρέχει τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να φτιάξετε ένα υγρό και νόστιμο κέικ καρότου που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συστατικά
Για να φτιάξετε το καλύτερο κέικ καρότου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 4 μεγάλα αυγά
- 3 κούπες καρότα τριμμένα
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών ή τις στρώνουμε με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα μέχρι να ενωθούν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το φυτικό λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Διπλώνουμε μέσα τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
- Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στα δύο προετοιμασμένα ταψιά.
- Ψήνετε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ.
- Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα από τα ταψιά και μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κρέμα Τυριού Πάγωμα
Κανένα κέικ καρότου δεν είναι πλήρες χωρίς κρέμα τυριού frosting. Εδώ είναι η συνταγή μας για ένα νόστιμο και κρεμώδες γλάσο που συμπληρώνει τέλεια το κέικ:
Συστατικά:
- 8 ουγγιές. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα και το βούτυρο μέχρι να γίνουν κρέμα και λεία.
- Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, ένα φλιτζάνι τη φορά, μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι το frosting να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
- Μόλις κρυώσει το κέικ, απλώστε το τυρί κρέμα πάνω από τη μία στρώση κέικ και, στη συνέχεια, προσθέστε τη δεύτερη στρώση κέικ. Απλώστε το υπόλοιπο frosting στην κορυφή και στα πλαϊνά του κέικ.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, η συνταγή μας για κέικ καρότου είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε συγκέντρωση. Ο συνδυασμός υγρού κέικ και κρεμώδους παγώματος είναι βέβαιο ότι θα αφήσει μια μόνιμη εντύπωση στους γευστικούς σας κάλυκες. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να φτιάξετε το καλύτερο κέικ καρότου που θα ξεπεράσει κάθε άλλη συνταγή εκεί έξω. Με το τέλειο μείγμα από μπαχαρικά, καρύδια και τριμμένα καρότα, αυτή η συνταγή για κέικ καρότου είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη της οικογένειας.
